سیب، میوه ای بهشتی

درخت سيب در يبشتر نقاط دنيا پرورش داده می شود و سيب ميوه ايست كه می توان گفت در هر جاي دنيا وجود دارد و همه مردم دينا آن را می شناسند.

در كشور عزيز ما ايران، اين درخت بصورت وحشی در جنگل های شمال وجود دارد. در لاهيجان و رودسر آنرا آسيب ، هسی و هسيب و در مازندران به آن سه می گويند .

سيب انواع مختلف دارد.  انواع وحشی آن كوچک و پرورش يافته آن درشت و برد می باشد . سيب دو نوع ترش و شيرين دارد.  

تركيبات شيميايی:

سيب دارای ويتامين و مواد مغذی زيادی است و بی مناسبت نيست كه يك ضرب المثل انگليسی می گويد كه: «خوردن يك سيب در روز شما را از رفتن نزد دكتر بی نياز می كند.»

موادي كه در يک سيب متوسط وجود دارد به شرح زير است :

انرژی:                         258 كالری

پروتئين:                       1/2 گرم

چربی:                       1/6 گرم

مواد نشاسته ای:      59/6 گرم

كلسيم :                  24 ميلی گرم

فسفر:                    10 ميلی گرم

آهن:                      1/2 ميلی گرم

ويتامين آ:                360 واحد

ويتامين ب 1:            0/15 ميلی گرم

ويتامين ب 2:           0/08 ميلی گرم

ويتامين ب 3:           0/1 ميلی گرم

ويتامين ث:             18 ميلی گرم

ناگفته نماند كه ويتامين های وجود در سيب بيشتر در پوست سيب و زير پوست آن قرار دارد. بنابر اين آن هايی كه مي توانند پوست سيب را هضم كنند بهتر است كه آنرا با پوست ميل كنيد و اگر می خواهيد پوست آنرا بكنيد بهتر است كه سيب را خيلي نازک پوست كنبد

خواصّ دارویی:

1) سيب يك ميوه قليايی(بازی) است و تميز كننده بدن است و به علّت دارا بودن پكتين زياد آب اضافي بدن را خارج مي سازد.

2) سيب را می توان براي برطرف كردن اسهال حتی برای كودكان به كار برد . بدين منظور سيب را بايد رنده كرد و استفاده نمود. سيب را می توان پخت و براي آنهايی كه روده تنبل دارند آن را روی آتش ملايمی بپزيد. البته حتماً از ظرف لعابی يا تفلون استفاده كنيد؛ زيرا، به اين طريق پكتين  و ويتامين های آن حفظ مي شود.

3) شربت سيب بهترين دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا مي باشد .براي تهيه شربت سيب يک كيلو سيب را شسته و با پوست قطعه قطعه كنيد و در يك ليتر آب بپزيد سپس آنرا با پارچه نازكی صاف كنيد و چند تكه قند به آن اضافه كنيد و دوباره روي آتش ملايم قرار دهيد تا قوام بيايد و آن را از روی آتش برداريد. برای درمان سرفه و گرفتگی صدا روزی سه تا چهار فنجان از اين شربت بنوشيد.

4) سيب داراي مقدار زيادي كلسيم است و كلسيم سيب به بدن كمک مي كند كه كلسيم غذاهای ديگر را نيز جذب كند.

5) خوردن سيب يبوست را برطرف مي كند و براي خستگي مفرط مفيد است.

6) دم كرده برگ درخت سيب ادرار آور است و درمان كننده التهاب كليه و مثانه می باشد.

7) وشيدن آب سيب نیز داروی مؤثری برای درمان سرماخوردگي و گرفتگی صدا و سرفه است.

8) سيب مقوی كبد و اشتها آور است.

9) سيب براي درمان تنگی نفس بسيار مفيد است. حتي بوئيدن سيب نيز اين خاصيت را دارد.

10) سيب پخته تقويت كننده معده و كبد و دفع كننده سودا  و سموم بدن است.

11) سيب حرارت را از بدن خارج می سازد.

12) سيب را رنده كنيد و در دستمال بپيچيد و روي چشم بگذاريد. درد چشم را برطرف می كند.

13) خوردن سيب حتی براي آنهايی كه بيماری قند دارند مفيد است؛ چون، قند خون را بالا نمی برد.

14) كسانی كه می خواهند لاغر شوند حتماً بايد سيب را با پوست بخورند .

15) دم كرده گل سيب داروی سرفه و تورّم مجرای تنفسي است.

16)سيب داروی خوبی برای درمان زخم ها می باشد.

17) سيب بهترين دارو براي سوء هاضمه است؛ زيرا، داراي مقدر زيادی پكتين می باشد.

18) آب سيب را حتی می توان براي تنقيه استفاده كرد.  اين تنقيه براي بيماريهاي روده بسيار موثر است.

19) پوست سيب را مانند چائی دم كنيد و بياشاميد. اين چائی بهترين دوست كليه است .

20) آب سيب را با آبميوه گيری در منزل تهيه كنيد و فوراً آنرا بنوشيد؛ زيرا، در اثر ماندن آنزيم ایی خود را از دست مي دهد .

21) آب سيب براي زيبايی پوست استفاده زيادی دارد. به خصوص برای از بين بردن چين و چروک پوست موثر است. بدين منظور آب سيب را صبح و شب روی پوست گردن و صورت بماليد و ماساژ دهيد البته هميشه آب سيب تازه استفاده كنيد.

استفاده ديگر از سيب: براي لطافت پوست سيب را بپزيد و سپس له كنيد و با شير مخلوط كنيد و اين مخلوط را بصورت نيم گرم روی پوست بگذاريد و پس از چند دقيقه آنرا برداريد .

خواص سيب ترش

1- سيب ترش قابض است و حالت استفراغ و دل بهم خوردگی را از بين می برد.

2- سيب ترش را بپزيد؛ درمان اسهال خونی است.

3- آب سيب ترش مخلوط با انار براي تقويت معده و درمان اسهال و دل بهم خوردگی به كار مي رود.

4- رب سيب ترش علاج اسهال ، استفراغ و درد و غم است.

5- مرباي شكوفه سيب براي ضعف معده و ازدياد نيروي جنسي مفيد است.

6- سيب ترش براي آنهایی كه مزاج گرم دارند، بسيار مفيد است؛ بالعكس آنهایی كه مزاج سرد دارند بايد سيب شيرين بخورند.

سيب در قديم معالج نقرس و بيماريهای عصبي بوده است.

مضرات :

همانطور كه قبلاً گفته شد سعی كنيد هميشه سيب را با پوست بخوريد؛ زيرا، مقدار زيادی پكتين در پوست سيب وجود دارد. سيب هايی كه در بازارهای داخل ايران يا آمريكا و كانادا به فروش می رسند، روی آن ها دارای يک لايه چربی براي حفاظت آن ها می باشند؛ بنابر اين، حتماً اين سيب ها را به دقت بشویيد. آنهایی كه دارای معده ضعيف هستند بايد سيب را بسيار نازک پوست بگيرند كه پكتين ها و ويتامين هاي آن از بين نرود .

برگرفته از سایت: پایگاه جامع اطّلاع رسانی پزشکان ایران

                       به نام آن که زیباست و زیبایی را دوست دارد

سلام. داشتم مجلّه می خوندم و به این مطلب که این پایین می بینید رسیدم و متوجّه شدم که خیلی وقته که بخش زیبایی رو آپ نکردم. تصمیم گرفتم که این مطالب رو براتون بنویسم.

ضدّ آفتاب، شریک پوست و رفیق آکنه

از آن جا که منافذ پوست چرب باز است، استفاده از ضدّ آفتاب چرب برای افرادی که دارای چنین پوستی هستند، موجب بروز جوش و افزایش دانه های سر سیاه می شود. متخصّصان پوست و مو در توضیح این مطلب می گویند: پوست افراد به سه نوع چرب و خشک و مخلوط(چرب و خشک) ] که قبلاً  در مورد اون ها مفصّل بحث کردیم[ تقسیم می شود و افرادی که دارای پوست های چرب یا خشک هستند، باید از کرم های ضدّ آفتاب متناسب با این پوست ها استفاده کنند و افرادی که دارای پوست مخلوط(چرب و خشک) هستند، ابتدا باید مقدار کمی از کرم مرطوب کننده را در قسمت خشک پوست خود استفاده کنند و بعد، از کرم ضدّ آفتاب مخصوص پوست های چرب موسوم به Oil Free (بدون چربی) استفاده نمایند؛ البته توصیه می شود کودکان به جهت لطافت بیشتر پوستشان، از کرم های مخصوص کودکان استفاده کنند که نوع ایرانی آن نیز موجود و کاملاً قابل قبول است.

بر گرفته از مجلّه پیک تندرستی

                        «به نام آن که جان را فکرت آموخت»

سلام. به افتخار همه خواننده های گل این وبلاگ، یعنی سین مثل سلامتی و به پیشنهاد چند تا از دوست های عزیزم، این مطلب رو که آزمون حافظه نام داره براتون گذاشتم. راستش رو بگم واقعاً فکر می کردم که این وبلاگ یه چیزی کم داره و به همین دلیل علاوه بر این که چند تا از آزمون های روانی رو براتون گذاشتم، یه بخش جدید هم به همین اسم افتتاح کردم. امیدوارم که خوشتون بیاد و ما رو تا آخر همراهی کنید. در ضمن می تونید آزمون هایی رو که نیاز دارید بگین تا اگه مقدور بود براتون بذارم. اگه هم که نه، نظرتون رو در مورد این بخش جدید به من اطّلاع بدید. این هم اوّلین آزمون(ها):

برای دیدن سه آزمون حافظه و نتایج آن ها روی ادامه مطلب کیک کنید.

                  سیر، مادّه ای جادویی (خواص سیر)

خواص سیر چیست؟

سیر از قدیم به عنوان مادّه ای با خواص دارویی بی نظیر محسوب شده و هم اکنون نیز برای درمان سردرد، دردهای قاعدگی و تومور بسیار مناسب تشخیص داده شده است. ضمناً حاوی مادّه ای به نام«آلسین» است که در نابودی عفونت نقش به سزایی دارد. این مادّه باعث کاهش فشار خون و لخته شدن خون می شود و در ضمن جریان خون را هم تعدیل می کند.

سه حقیقت مهم در رابطه با خاصیت دارویی سیر:

1)   مهم ترین یافته در مورد سیر در سال 1942 توسّط دانشمندان آمریکایی کشف شد و مشخّص گردید که آلسین مهم ترین عاملی است که خاصیت دارویی آن را تضمین می کند. این مادّه موجود در سیر دارای خواص بسیاری است، امّا مهم ترین آن ها قدرت از بین بردن باکتری و یا افزایش مقاومت در برابر آن هاست.

2)   مزیت دیگر آن توانایی ترکیب با موادّ دیگر است که نتیجه آن افزایش تضمین سلامتی بدن است. برای نمونه این مادّه در واکنش با تیامین(ویتامینB) به آلیتیامین تبدیل می شود که نه تنها مادّه قوی تر از تیامین است، بلکه برای بدن نیز مفیدتر است.

3)   در سال 1936 متخصّصان ژاپنی در یافتند که سیر حاوی مادّه ای به نام اسکوردینین نیز می باشد که در افزایش نیروی حیات، رفع خستگی و نیز بهبود سوخت و ساز بدن نقش به سزایی دارد.

خاصیت آلسین، اسکوردینین و مواد دیگر موجود در سیر

1)   خاصیت ضدّ باکتریایی آلسین چنان زیاد است که 120 هزارم آن برای نابودی تأثیر مخرّب وبا، حصبه و باکتری اسهال کار ساز است. این به آن دلیل است که این مادّه در باکتری نفوذ می کند و پروتئین آن را نابود می سازد. در نتیجه از تأثیر منفی آن بر بدن می کاهد.

2)   یکی دیگر از مزایای آلسین، توانایی ترکیب آن با تیامین است که منجر به تشکیل آلیتیامین می شود؛ که دارای همان خاصیت تیامین و یا شاید مفیدتر از آن باشد.(که قبلاً توضیح مختصری راجع به آن دادیم.) هم اکنون به طور اختصار به چند مورد از مزایای تیامین اشاره می کنیم: این مادّه باعث ایجاد انرژی در بدن می شود؛ انرژی هم از گلوکز به وجود می آید. تیامین نقش اساسی در تجزیه گلوکز دارد که نهایتاً منجر به تولید انرژی می گردد. اگر بدن با کمبود این مادّه موجود در سیر مواجه شود، انرژی خود را از دست می دهد. در نتیجه خستگی و فقدان نیروی حیات مواجه می شود. یکی از نکات منفی در مورد تیامین این است که به سرعت جذب نمی شود و به راحتی از بدن دفع می شود.(برای کسب اطّلاعات بیشتر در مورد تیامین یا همان ویتامین B1 به بخش متفرّقه پزشکی و سپس ویتامین ها در همین وبلاگ مراجعه کنید) امّا در مورد آلیتیامین چنین مشکلی وجود ندارد. چند مورد از مزایای آن به شرح زیر است:

الف. میزان تیامینی(ویتامین ب 1{B1}) را که هر فرد، هر بار جذب می کند فقط حدود 10 میلی گرم است؛ امّا میزان جذب آلیتیامین نا محدود است.

ب. آلیتیامین به محض ورود به بدن در خون باقی می ماند، بنابراین بدن آن را به میزان کافی ذخیره می کند و در زمان مورد نیاز استفاده می نماید.

پ. اوّلین تجربه برای شناسایی اثر اسکوردینین در مورد موش انجام شد. موش هایی که با این مادّه تغذیه شدند 4 بار بیش از آن هایی که از آن استفاده نکرده بودند توانایی شنا کردن داشتند، که در کل این تفاوت قابل ملاحظه بود. بررسی های اخیر حاکی از آن است که این مادّه سوخت و ساز بدن را فعّال می کند و همانند تیامین برای بدن کار ساز است و باعث فعّال سازی هورمون های بدن می شود که نهایتاً قوِه و توانایی بدن را افزایش می دهد.

3)  در ضمن، سیر شامل مادّه ای است که مثل ویتامین «ایی» جریان خون را معتدل کرده، خون را تصفیه می کند، گلبول های قرمز را افزایش می دهد و نیز با تعادل میزان اکسیژن در بدن سلّول ها را جوان می کند. به علاوه، آلیسین توانایی ترکیب با موادّ دیگر را نیز دارد. این مادّه می تواند با موادّ چرب ترکیب شده و آلیسین چرب تولید کند که دارای همان خاصّیّت ویتامین ایی در بدن است. نهایتاً، نه تنها برای جوانی سلّول ها و زیبایی پوست، بلکه برای تصفیه خون و نیز به علّت وجود آنتی اکسیدان در بهبود جریان خون بسیار مؤثّر است.

ارتباط بین سیر و سرطان:

با توجّه به یکی از تحقیقات انجام شده در ایالات متّحده، عصاره به دست آمده از سیر در توقّف پیشرفت سرطان و افزایش طول عمر، نقش عمده ای دارد. احتمالاً یک نوع مادّه معدنی به نام ژرمانیوم موجود در سیر در درمان این بیماری مؤثّر است.

بهتر است که به چند مورد از تأثیرات سیر بر اندام های مختلف بدن توجّه کنید:

الف. سیر، سلّئل های کبد را فعّال می کند؛ در نتیجه از ایجاد موادّ سمّی در آن می کاهد. در ضمن باعث شادابی و جوانی کبد شده و فعل و انفعالات طبیعی آن را متعادل می کند.

ب. آلیسین با تحریک بافت های مخاطی معده، ترشّحات آن را افزایش می دهد. در ضمن در ترکیب با پروتئین از فعّالیّت بیش از حدّ معده می کاهد. به علاوه، این مادّه با فعّال کردن روده بزرگ، عملکرد معده را نیز بهبود می بخشد و به درمان اسهال و یبوست می پردازد.

ج. آلیسین در ترکیب با ویتامین B1(تیامین) فعّالیت پانکراس را افزایش داده و ترشّح انسولین را زیاد می کند. بنابراین، سیر به عنوان مادّه ای در درمان دیابت که در اثر فقدان انسولین یا عملکرد ناقص پانکراس رخ می دهد، نقش به سزایی دارد.

د. از آن جایی که سیر باعث تحریک اعصاب مغزی می شود و عملکرد قلب را تنظیم می کند، فشار خون را نیز متعادل می کند. در ضمن، کلسترول و موادّ چربی داخل رگ ها را حل می کند و نهایتاً به شادابی سلّول ها و خون می انجامد.

حالا با این همه تعریف و تمجیدی که از سیر کردیم نخورید و هِی بگید بو داره! دهنم بد بو می شه! آخه چطور این همه داروهای تلخ و بد مزه رو می خورید چون حالتون رو بهتر می کنه ولی حاضر نیستید روزی حتّی یه تکّه کوچیک سیر رو حالا یا خالی یا با غذا بخورید؟ سیری که می تونه طعم زندگی تازه ای را به شما بچشاند و سلامتی تون رو چند برابر کنه.

                                جوان سازی پوست

جوان ماندن آرزوی دست نیافتنی انسان از بدو خلقتش بوده است. در این زمینه کیمیاگران به دنبال اکسیرهای جوانی بودند که با مصرف آن بتوان از افزایش سن جلوگیری کرد. امّا هیچکدام از این راهها به نتیجه نرسیدند.

امروزه از امکانات موجود می توان بهره گرفت که ظاهر صورت جوانتر به نظر برسد. در این زمینه روشهای مختلفی ابداع شده اند که هرکدام تاثیر خاص خود را دارند. این روشها عبارتند از :

1. محصولات موضعی

این محصولات صرفاً برای از بین بردن نشانه‌های خفیف ناشی از گذشت سن مانند خطوط ظریف، چروکها و لک های سطحی مصرف میشوند. این محصولات را میتوان هرروز بصورت موضعی استفاده نمود. یکی از ویژگی های این ترکیبات این است که میتوان چند نوع از آنها را با هم استفاده کرد و به این ترتیب تأثیر مضاعف ایجاد نمود. البته تعدادی از آنها هم اثرات همدیگر را خنثی می‌کنند که نباید باهم مصرف شوند. از این محصولات موضعی می توان برای کاهش تعداد دفعات انجام دیگر روشهای زیبایی سازی پوست یا افزایش فاصله انجام آنها نیز استفاده کرد.

2. مواد پرکننده و بوتاکس

از مواد پرکننده جهت برجسته کردن شیارها یا فرورفتگی های صورت استفاده می شود و به این ترتیب ظاهری جوانتر و زیباتر ایجاد می کند. از جمله این مواد می توان به کلاژن، چربی بدن خود شخص (برداشت سلولهای چربی از نواحی دارای تجمع چربی زیر پوستی و تزریق آنها در نواحی فرورفته)، اسید هیالورونیک و حجمهای پلیمری نام برد. این مواد بخصوص برای هموار کردن خطوط اطراف دهان و برجسته کردن لب کاربرد زیادی دارند.

خطوط و چروک های وابسته به حرکت عضلات صورت را می توان با تزریق بوتاکس برطرف نمود. تزریق مقادیر بسیار ناچیز این ماده باعث شل شدن عضله مربوطه شده، خطوط وابسته به آنها را از بین می برد. این تزریق بخصوص برای چروک عمودی بین دو ابرو، خطوط پیشانی و چروک گوشه چشم تاثیر بسزایی دارد. تزریق این ماده بسیار حساس است و حتماً باید توسط یک پزشک با تجربه انجام گردد.

3. پیلینگ شیمیایی

از مواد شیمیایی برای بر طرف کردن چروکهای اطراف چشم و دهان، لکهای پوستی، رفع کدورت پوست و از بین بردن فرورفتگیهای ظریف جای جوش میتوان استفاده کرد. برای این منظور اسیدهای غلیظ خاصی را به سطح پوست می مالند. این اسیدها با قدرت نفوذ خاص خود باعث رشد مجدّد پوست می شوند. پوست های جدید معمولاً لطیف تر، صاف تر و دارای رنگ شفاف تری هستند.با انجام پی در پی این عمل پوست شفافیت پایدارتری پیدا می کند. پیلینگ شیمیایی مانند آفتاب سوختگی پوسته ریزی ایجاد می کند که بسته به عمق نفوذ ماده شیمیایی از چند روز تا چند هفته طول می کشد. هرچه عمق اثر این ترکیبات شیمیایی بیشتر باشد، مراقبت بیشتری نیاز دارد و از طرف دیگر تا تعداد جلسات کمتری میتوان به نتیجه مطلوب رسید.

4. میکرودرم ابریژن

در این روش کریستال های ریز و ظریفی با لبه‌های تیز با سرعت بالا به پوست برخورد می کنند که نتیجه آن کنده شدن لایه سطحی پوست است و بدنبال آن لایه‌های زیرین پوست نمایان گشته از یک طرف نمای تازه‌تری به پوست داده و از طرف دیگر لایه های زاینده زیرین را تحریک کرده و باعث رشد سلولهای جدید می شود. تا چند روز بعد از انجام این کار لایه سطحی به صورت پوسته‌هایی ظریف جدا می‌شود. توجه داشته باشید که این پوسته‌ها نباید از سطح پوست کنده شوند. بعد از ریزش این پوسته‌ها پوستی نرم و روشن ظاهر میشود. با این روش میتوان جای زخمهای قدیمی، لکهای سطحی پوست، چروک و تخریب پوست ناشی از آفتاب را از بین برد. این روش بسیار ظریف است و به قدری با ملایمت کار خود را انجام می دهد که هیچگونه ناراحتی در بیمار ایجاد نمی کند. به همین دلیل جلسات متعدّدی نیاز دارد. این روش را نیز می توان با دیگر روشهای جوان سازی پوست بطور همزمان استفاده کرد. در صورت استفاده از ترکیبات موضعی نیز می توان فاصله جلسات را زیاد نمود .

                                         منبع : دکتر فریدون بهنیا    Fr.DrFBehnia@Yahoo.com

    ۳۰ اصل برای داشتن اعتماد به نفس بالا

سلام. ممکن است شما نیز قبلاً در مورد اعتماد به نفس و نیز روش هایی برای افزایش آن مطالبی را در همین وبلاگ یا جاهای دیگر مطالعه کرده باشید. و نیز ممکن است که بسیاری از آن ها تکراری بوده باشند. ولی اگر بخواهید همه آن ها را به طور خلاصه جمع بندی کنید این 30 اصل می شوند که هر کدام نیز تفسیر های متفاوتی دارند. ولی در این جا فقط چکیده ای از آن ها را می خوانید. فقط در آخر پس از این که اون ها رو خواندید نظر یادتون نره.

1-      اصل یاد و اتّکا به خداوند و اعتماد به قدرت و یاری و حمایت او

2-      اصل آگاهی و اشراف و بصیرت لحظه به لحظه به خود

3-      اصل تغییر در الگو ها و ایجاد نشانه ها

4-      اصل خود یابی (من کیستم؟)- قائم مقام و محبوب خداوند(عزّت نفس)

5-      اصل احساس خود شایستگی، خود سالاری و احساس شخصیّت

6-      اصل عدم مقایسه خود با دیگران

7-      اصل خود باوری و خود محوری بعد از خدا محوری

8-      اصل داشتن هدف و برنامه در زندگی

9-      اصل تمیزی و ظاهر

10-   اصل تعریف از خود و دیگران

11-   اصل تشویق خود و دیگران

12-   اصل تعهّد به قول و صداقت و راستی

13-   اصل عدم انجام عمل خلاف و عذر خواهی

14-   اصل نظم و انضباط کاری

15-   اصل دانش و تجربه

16-   اصل مدیریت زمان

17-   اصل مدیریت اولویت ها

18-   اصل اقتدار در مقابل ضعف

19-   اصل یقین در مقابل تردید

20-   اصل احساس رهبری و مدیریت

21-   اصل مسئولیّت پذیری

22-   اصل سلامت و نگهداری از جسم

23-   اصل تبسّم

24-   اصل ابراز عشق به دیگران و متذکّر شدن ویژگی های مثبت آن

25-   اصل نگاه به دیگران( در عین تواضع، بزرگی خود را در دل حس کنید)

26-   اصل عدم تأخیر

27-   اصل قاطعیت و گفتن نه

28-   اصل عدم شماتت و سرزنش خود و دیگران

29-   اصل کمک به دیگران و بخشایش

30-   اصل ژست و حالت بدنی

                                      "بسم الله الرّحمن الرّحیم"

سلام. این مطالب  که در مورد مطابقت یافته های زیست شناسی و آیات قرآنی(به خصوص در مورد جهان شگفت انگیز جنین و مراحل رشد) است و بیشتر به زیست شناسی ربط داره رو به افتخار همه مسلمانان ایران و جهان که به داشتن خدای بی نیاز خودشون افتخار می کنند نوشتم. با نظرات، پیشنهادات و انتقادات خود ما را در ارائه وبلاگ و مطالبی بهتر یاری نمایید.

 مطابقت یافته های زیست شناسی و آیات قرآنی (به خصوص در مورد جهان شگفت انگیز جنین و مراحل رشد جنین )

کلاً اهداف نگرشی ( تغییر در رفتار ) درس زیست شناسی ( این است که )

1-  به پدیده های زیستی به عنوان نشانه های حاکمیت تدبیر الهی در جهان بنگریم.

2-  با مطالعه و برسی و پدیده های زیستی به علم و قدرت خالق آنها پی ببریم.

همانطور که در آیۀ 53 سورۀ فضیلت می فرماید:

                                       بسم الله الرحمن الرحیم

سنر یهم آیا تنافی الافاق و فی انفسهم حتی یتبین لهم انه  الحق (به زودی آیات خود را راجع به کیهان و خود شناسی به بشر ارائه خواهیم داشت تا روشن شود برای ایشان به درستی که او حق است.)

آیات آفاقی : همچون آفرینش خورشید و ماه و ستارگان و نظام دقیقی که بر آنها حاکم است و آفرینش انواع جانداران و گیاهان و کوه ها و دریاها با عجائب و شگفتی های بی شمارش و موجودات گوناگون اسرار آمیزش که هر زمان اسرار تازه ای از خلقت آنها کشف می شود هر یک آیه و نشانه ای است بر حقانیت ذات پاک او .

آیات انفسی : همچون آفرینش دستگاه های مختلف جسم انسان و نظامی که بر ساختمان حیرت انگیز مغز و حرکات منظم قلب و عروق و بافتها و استخوان ها و انعقاد نطفه و پرورش جنین در رحم مادران ، تعداد سلولهای یک انسان متوسط 60 تریلیون است که 28 میلیارد آن سلول عصبی است و هر سلول شبیه یک کامپیوتر عمل می کند و از آن بالاتر اسرار و شگفتی های روح انسان می باشد که هر گوشه ای از آن کتابی است از معرفت پرودگار و خالق جهان .

در پایان این آیه بیان لطیف و جالب را با جملۀ زیبا و پر معنای دیگری تکمیل کرده می افزاید:

 اولم یکف بربک انه علی کل شیء شهید (آیا کافی نیست که پروردگارت بر هر چیز شاهد و گواه است؟)

چه شهادتی از این برتر و بالا تر که با خط تکوین ، قدرت خویش را بر پیشانی همۀ موجودات نوشته است؟

در صفحه برگ های درختان ، در لا به لای گل برگ ها و در میان طبقات اسرار آمیز مغز و بر روی پرده های ظریف چشم بر صفحه آسمان و بر قلب زمین و خلاصه بر همه چیز نشانه های توحید خود را نوشته و گواهی دهده است .

درقرآن مسائل علمی بیان شده است که بعد ها دانشمندان به اسرار شگفت انگیز آن پی برده اند چنانچه در آیه 3 سوره رعد می فرماید :

و من کل الثمرات جعل فیها زوجین اثنین ( از تمام میوه ها دو جفت در زمین قرار دارد )

اشاره به این که درختان میوه موجودات زنده ای هستند که دارای سلولهای نر و ماده می باشند که از طریق لقاح  بارور می شوند دارد . اگر لینه دانشمند و گیاه شناس معروف سوئدی در اواسط قرن 18 میلادی موفق به کشف زوجیت عمومی و همگانی در جهان گیاهان شد؛ قرآن مجید در 1400 سال قبل از آن ، این حقیقت را فاش ساخت و این خود یکی از معجزات علمی قرآن مجید است که بیانگر عظمت این کتاب بزرگ آسمانی   می باشد .

همچنین از آنجا که زندگی انسان و همۀ موجودات زنده و مخصوصاً گیاهان و میوه ها بدون نظام دقیق شب و روز امکان پذیر نیست در قسمت دیگر این آیه از این موضوع سخن به میان آورده می گوید .

یغشی اللیل النهار (خداوند به وسیله شب، روز را می پوشاند و پرده بر آن می افکند)

چرا که اگر پرده تاریک شب نباشد ، نور مداوم آفتاب ، همۀ گیاهان را می سوزاند و اثری از میوه ها و بطور کلی از موجودات زنده بر صفحۀ زمین باقی نمی ماند .

در پایان آیه می فرماید :

 ان فی ذلک لایات لقوم یتفکرون.( در این ها آیات و نشانه هایی است برای آنها که تفکر می کنند .)

امّا در مورد جهان شگفت انگیز جنین

در هفت سوره از سوره های قرآن اشاره به آفرینش انسان و چگونگی خلقت او شده است و در آیۀ 14 سوره نوح می فرماید :

   و قد خلقکم اطوارا ( خداوند شما را در اطوار و مراحل مختلفی بیافرید .)

مرحلۀ اول : در آیه 12 سورۀ مومنون می فرماید :

و لقد خلقنا الانسان من سلاله من طین . (ما انسان را از عصاره و فرآورده های خاک آفریدیم .)

چرا که نطفۀ انسان مولود غذاهای گوناگونی است که از گیاهان و جانوران سرچشمه می گیرد جانوران هم از گیاهان تغذیه می کنند و گیاهان بخشی از مواد مورد نیاز خود را از خاک می- گیرند بنابر این نطفۀ انسان که بعد ها بصورت انسان در می آید مولود خاک می باشد .

مرحلۀ دوم : در آیه 54 سورۀ فرقان می فرماید:

هو الذی خلق من الماء بشراً ... . ( اوست خدائی که بشر را از آب بیافرید. )

در مرحلۀ دوم می توان گفت انسان از آب آفریده شده است. زیرا از نظر زیست شناسان ، انسان به اسفنجی می ماند که او را آب فراگرفته است یک فرد 70 کیلویی حدوداً 65 درصد وزن بدنش را آب تشکیل می دهد ، 50 لیتر آب دارد و این نسبت ثابت است و غیر ممکن است که این نسبت را تغییر داد بدون اینکه دچار ناراحتی نشود اگر 20 در صد آب بدنش را از دست بدهد دیگر سلامتی خود را باز نخواهد یافت .

آب در سلولهای بدن انسان دارای مقدار زیادی پتاسیم بوده و عملاً فاقد نمک است ولی آب خارج از سلولها پتاسیم ندارد بلکه مقدار زیادی نمک دارد و این ترکیب آب خارج از سلولها به آب دریائی شباهت دارد که میلیونها سال قبل اولین اشکال حیات در آن شکل می گرفت و بعد ها وقتیکه موجودات آبی به خشکی روی آوردند ، دریای درون را نیز با خود آوردند . چون بدون آن زندگی برایشان در خشکی ممکن نبود .

این پدیده های شگفت انگیز گفته قرآن را تأیید می کند که می فرماید: اوست خدائی که انسان را از آب آفرید.

مرحلۀ سوم : در آیۀ 2 سوره علق می فرماید:

خلق الانسان من علق. ( خداوند انسان را از علق آفرید. )

علق به اسپرماتوزوئید گفته می شود که به سلول ماده می رسد و با آن ترکیب می شود .

مرحلۀ چهارم : در آیۀ 2 سورۀ انسان می فرماید:

انا خلقنا الانسان من نطفه امشاج. ( ما انسان را از نطفه مخلوط ( سلول تخم ) پدید آورده ایم . )

ترکیب سلول جنس نر و ماده منجر به پیدایش سلولی به نام تخم می شود که تقسیمات این سلول جنین را به وجود می آورد .

اگر بهترین شرایط محیطی برای سلول نر و سلول ماده فراهم شود قادر به ادامۀ زندگی نیستند و به زودی می میرند. مگر آنکه با یکدیگر ترکیب شوند و سلول تخم یا به اصطلاح قرآن امشاج به وجود آورند .

پس از تقسیمات سلولی متوالی این سلول جنین اولیه به صورت توده ای از سلولها وارد رحم شده تا ادامه رشد خود را در آنجا انجام دهد در آیه دیگری می فرماید:( آیه 24 سوره حشر)

هو الله الخالق الباری المصور له السماء الحسنی.( اوست خدایی که آفریننده و جدا کننده و نگارنده صورت انسانی است و برای اوست اسماء حسنی{نام های نیکو} .)

مرحلۀ پنجم : در آیۀ 6 سورۀ العمران می فرماید :

خداست آنکه صورت شما را در رحم مادران هر گونه بخواهد می نگارد خدایی که جز ذات یکتا نیست که به هر کار خواهد توانا و به همه چیز داناست .

مراحل ساختمانی جنین را می توان در سه مرحله خلاصه کرد :

1-  تولید توده زیادی از سلولها

2- مجزا شدن سلولها از یکدیگر و رفتن هر یک به جای خود

3- تصویر و صورت بندی جنین

این سه مرحله را قرآن کریم در ضمن سه کلمه بیان داشته

1- هو الله الخالق   اوست خدایی که آفریننده ( انبوه سلولها ) است؛

2- الباری   خدایی که جدا کننده ( سلولها )ست؛

3- المصور  خداوند پیکر سازی که به این سلولها صورت انسانی می دهد .

در سورۀ زمر آیه 6 می فرماید :

خداوند شما را در شکم مادر می آفریند ، آفرینش به دنبال آفرینش دیگر که در سه تاریکی قرار دارد .

به تدریج سه پرده جنین را در بر می گیرد این پرده ها ظاهراً یک پوست بیشتر نیستند ولی اگر آنرا با میکروسکوپ به دقت نگاه کنیم همانطور که در آیه قرآن ذکر شده است می بینیم که از سه پرده تشکیل شده است:

1- پرده آمینون   2- پرده کوریون 3- پرده آلان تویید                     مایع 

پرده آمینون پرده ای است که از نمو سطح خارجی جنین حاصل و از اطراف توسعه پیدا می کند تا فضایی به نام حفره آمینون در پشت جنین به وجود آورد و آنگاه در حفره آمینون مایع زلالی پدید می آورد .

پرده کوریون  : خارج از پرده آمینون قرار دارد و به کمک آن جنین محفوظ می ماند .

پرده آلانتوئید : در ناحیه شکمی جنین است و به جذب غذا کمک می کند .

فاصله میان پرده آمینون و جنین مایعی وجود دارد که هر گاه ضربه ای به شکم وارد شود این ضربه به مایع منتقل می گردد و در آن خنثی می شود .

در آیۀ 14 سوره مومنون می فرماید :

  انشا ناه خلقا اخر فتبارک الله احسن الخااقین (سپس آفرینش و تحولی دیگر در جنین پدید آوردیم ( و از روح خود در وی دمیدیم. ) آفرین بر قدرت کامل بهترین آفریننده .)

پس از صورت بندی جنین مرحلۀ دمیدن روح فرا می رسد .

لازمه استقرار روح در جسم پیدا شدن بستر مناسب یا به عبارت دیگر آرایش مطلوب در اجزاء ماده است .

بطور کلی با وارد شدن هر گونه نقص شدید در جسم جدا شدن روح از جسم اجباری و حتمی می گردد .                                                                                                              

                                  ***فتبارک الله احسن الخااقین***

            « به نام هستی بخش دنیای زیبا »

                                      ویتامین ها

سلام. امروز براتون در مورد ویتامین ها، خصوصیات آن ها، عوارض و این که در چه غذاهایی وجود دارند مطالبی نوشتم. امیدوارم که به کمک این مطالب اگر مشکل یا بیماری ای دارید بتونید او رو درمان کنید و خلاصه بگم به دردتون بخوره. فقط نظر یادتون نره.

 ویتامین ها موادّ آلی و پیچیده ای هستند که مقدار کمی از آنها برای انجام بسیاری از اعمال بدن لازم است. اگر به علّت رژیم غذایی نادرست یا تغذیه غلط وشرایط جسمانی نامطلوب ویتامین به مقدار کافی به بدن نرسد، برخی از علائم بیماری ظاهر می شود و می تواند به بیماری ناشی از کمبود ویتامین منجر شود.

ویتامین ها به دو گروه تقسیم می شوند:

1-     ویتامین های محلول در چربی

2-     ویتامین های محلول در آب

ویتامین ها به نام حروف الفبای لاتین نام گذاری شده اند اما هم اکنون ویتامین هارا با نام کیمیاوی آنها می شناسند.

  انواع ویتامین ها

     - ویتامین    A    (  آ  )

   -  ویتامین    C    ( ث )

   -  ویتامین    D    (  د )

   -  ویتامین    E    (ای ) 

    -  ویتامین    K    ( کا )

      Bانواع ویتامین های گروه

-  ویتامین    B1   ( ب 1 )  یا  تیامین ویتامین

-  ویتامین    B2   ( ب 2 )  یا  ریبوفلاوی

-  ویتامن     B3   ( ب 3 )  یا  نیاسین یا اسیدنیکوتینیک

-  ویتامین    B6   ( ب 6 )  یا  پیریدوکسین

-  ویتامین    B9   ( ب 9 )  یا  اسید فولیک

-  ویتامین  B12   ( ب12)  یا  کوبالین

                                          ویتامین  A   ( آ )

     ویتامین آ جسم بی رنگی است که از غذاهای حاصله از حیوانات و گیاهان به دست می آید و در بدن انسان و حیوان از جسم زرد رنگی به اسم کاروتین به دست می آید. کاروتین در هویج ، گلابی ، سیب زمینی و تمام سبزیجات یافت می شود.

     ویتامین آ در غذاهای حیوانی مثل جگر ، روغن ماهی، تخم مرغ ، کره و خامه یافت می شود. اغلب دانشمندان تجربه کرده اند که مقدار ویتامین آ در خوب دیدن موثر است.

      فقدان ویتامین آ در بدن باعث عوارضی چون کندشدن رشد ، لاغری ، دیدکم ، حساسیت چشـم در مقابل نور ، زبر و خشک شــدن پوست ، ریزش مو ، شوره زدن سر، ذات الریه ، سوء هاضمه ، ناراحتی روده ، عفونت در گوش ، سوزش سر معده ، اسهال ، تولید سنگ مثانه و سنگ کلیه و سرماخوردگی زود به زود می شود.

                                                     ویتامین  C   ( ث )

    غنی ترین منبع ویتامین ث مرکبات ، گلابی وحشـــی ،فلفل سبز ، بعد از این ها گوجه فرنگی ، کلم و توت فرنگی  تازه هستند. بهترین و عملی ترین منبع ویتامین ث مرکبات ( پرتقال ، نارنگی ، لیمو شـــیرین ، لیمــــو ترش ، و گریپ فروت ) هستند. هر قدر میوه تازه تر باشد ویتامین آن بیشتر است.

    سیب ، انگور و آناناس نیز منبع خوبی برای ویتامین  ث هستند. نظر به این که مرکبات مهمترین منبع ویتامین ث هســـــــتند ، روزانه  یک لیوان آب پرتقال یا گریپ فروت و یا یکی دو عدد از این میوه ها لازم است.

ویتامین ث به ساختمان نسج های پروتئین کمک می کند ومسمومیت ناشی از غذا یا مواد دیگر را در بدن خنثی می سازد. بدین ترتیب سم وارده در بدن با ویتامین  ث  ترکیب می گردد و هر دو با ادرار خارج می شوند.

     بعضی از بیماریهای عفـــونی مثل سرما خوردگی ، سینه پهلو ، تب رماتیسمی ، سل ، دیفتری و عفونت پروستات به وسیله این ویتامین بهبود پیدا می کند.

     مقدار ویتامین  ث  که باید مصرف شود، بستگی به نوع وشدت بیماری داردمعمولاً    باید انساج بدن از این ویتامین اشباع شود.  بنا بر این در ابتدا باید مقدار بیشتری مصرف شود و بعداً مقدار آن تدریجاً کم شود.

                                                  ویتامین D  (  د  )

           ویتامین د  یک ویتامین محلول در چربی است. بدن انسان این توانایی را دارد که در مقابل نور خورشید این ویتامین را بسازد.

          بدیهی است وجود بخار زیاد و همچنین هوای آلوده و نیز قرار کرفتن در مقابل شیشه به سبب جلوگیری از تابش مســــتقـیم و کافی نور خورشــید می تواند موجب کاهش تولید این ویتامین در داخل بدن گردد. مقدار توصیه شده این ویتامین  10 میکرو گرم در روز می باشد.

       این ویتامین موجب تسهیل در جذب و استفاده از فسفر و کلسیم و استحکام اسکلت بدن می شود و کمبود آن دردوران کودکی منجر به راشیتیسم و در دوران بزرگسا لی منجر به استنومالاسـی و هیپوکلسیمی و هیپوفسفاتی  می گردد.

     روغـن ماهی ، ســاردین ، شاه ماهی ، ماهی آزاد ، ماهی تن ، شیر و محصولات لبنی از جمله منابع طبیعی این ویتامین می باشند.

                                        ویتامین  E   (ای )

     ویتامین  ای  یک ویتامین محلول در چربی است. این ویتامین دربافت کبد و چربی و قلب و ماهیچه هـــای بیضه ها و رحم ، خون و غده هیپوفیز و غده فوق کلیوی ذخیره می گردد.

     این ویتامین را به علت خواص آنتی اکســـــــــیدانش ویتامین جوانی می دانند.                                                                   

     همچنین ویتامین  ای  موجب رسیدن مقادیر زیادی از اکسیژن به بدن می گردد و موجب افزایش طاقت و تحمل حین انجام فعالیت  های بدنی می شود.

     بر اثر کمبود این ویتامین عوارضی چون تخریب گـلـبولهای قرمز ، تحلیل عضــــــــلات ، بعضـی از انواع کم خونی مشاهده می گردد.

   از منابع این ویتامیـــن می توان جوانه گندم، سویا، کلم بروکلی، اسفناج، آرد، غلّات کامل و تخم مرغ را نام برد. از آن جا که روغن گیاهی منبع غنی این ویتامین است کمبود این ویتامین به ندرت پیش می آید.

                                                 ویتامین  k   ( کا )

     ویتامین  کا  یک ویتامین محلول در چربی است. باکتری های روده می توانند این ویتامین را بسازند. از آنجایی که این ویتامین در تشکیل عوامل انعقادی نقش دارد، در پیشــــگیری از خونریزی داخــلی و خارجی نقش ایفا می کند.

   از جمله منابع این ویتامین می توان به زرده تخم مرغ ، روغن کتان ، روغن سویا ، روغن کبد ماهی و برگ سبز سبزیجات اشاره نمود.

     پرتو ایکس و پرتو زاها و آسپرین و آلودگی هوا از جمله عوامل از بین برنده این ویتامین هستند. مقدار این ماده مغذی در غذاهای یخ بسته کمتر از از غذاهای طبیعی است.

     کمبود این ویتامین در بزگسالان بندرت اتفاق می افتد. اما در نوزادان تازه به دنیا آمده دیده می شود. برای پیشگیری از این امر باید به نوزادان  به طور معــمول و مرتّب ویتامین کا داده شود.

                            ویتامین های گروه B   ( ب  )

                                                       ویتامین  B1    ( ب1 )

     ویتامین  ب1 یا تیامین یکی از انواع ویتامین ها  و قابل حل در آب است. لذا مازاد آن از طریق ادرار دفع می گردد.

     این ویتامین رشد را تقویت کرده و به گوارش به ویژه گوارش کربوهیدرات ها کمک می نماید. این ویتامین به علّت تأثیر برعملکرد سامانه عصبی و بهبود بخشیدن به حالات روانی، ویتامین اخلاق نامیده می شود.

     کمبود این ویتامین می تواند منجر به بیماری بری بری گردد. بری بری یک اصطلاح آفریقایی به معنای نمی توانم نمی توانم است که سبوس برنج ، نان کامل گندم ، آرد جو ، بادام زمینی، بیشتر سبزی ها و برنج از جمله منابع غنی این ویتامین می باشند.

     گرما ، الکل ، کافئین از جمله عوامل از بین برنده این ماده مغذی هستند.

                                            ویتامین  B2   ( ب 2 )

     ویتامین ب 2 یا ریبوفلاوین نیز مانند  بقیه ویتامین های گروه ب  قابل حل در آب بوده و مازاد آن از طریق ادرار دفع می گردد. این ویتامین به رشد و داشتن پوست و مو و ناخن سالم و بهبود زخم های دهـان و لب کمک نموده و کمبود آن میتواند منجر به زخم های دهان و لب و پوست و اندام آمیزشی گردد. این ویتامین در غذاهایی مانند: ماهی، تخم مرغ و سبزیجات به وفور یافت می شود.   

     نور ( پرتو فرا بنفش )، محیط قلیایی، گرمای پخت و پز سولفامیدها ، استروژن ، و الکل نیز از جمله از میان برندگان این ویتامین هستند.

                                                      ویتامین  B3  ( ب3 )

     ویتامین  ب3  یا نیاسین جزء ویتامین های محلول در آب است. کمبود این ویتامین می تواند منجر به پلاگر( در این بیماری زخم های متورّمی در ناحیه گردن و زیر گردن ایجاد می شود.) ، زخم بر روی زبان ، آمینواسیداوی و زوال شدید مغزی گردد.

از منابع مهم این بیماری می توان به: گوشت، گوشت ماهی، جگر و شیر اشاره نمود.

                                                ویتامین B6   ( ب6)

     ویتامین  ب6  یا پیریدوکسین یکی از انواع ویتامین ها است. مقادیر بیش از حدّ نیاز  این ویتامین محلول در آب تقریبا هشت ساعت بعد از خوردن غذا دفع می گردد.

     این ویتامین در جذب صحیح پروتئین و چربی موثر است  و در تبدیل اسید آمینه تریپتوفان به نیاسین یا ویتامین ب3 نقش مهمی ایفا می نماید.

   حالت تهوع و دل  بهم خوردگی را بهبود بخشــــــیده و از پیـــــدایش برخی اختــــلالات پوستی و مغزی جلو گیری می نماید.    

   مخـمّر آبجو ، سبوس گندم ، جگر ، قلوه ، دل ، طالبی ، کلم ، شیر ، تخم مرغ و گوشت گوساله از منابع این ویتامین می باشند.

      همچنین نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی ، کنسرو کردن ، بریان کردن گوشت ، الکل و استروژن از جمله عوامل از میان برنده این ماده غذایی اند.

                                                     ویتامین  B9  ( ب9 )

        اسید فولیک که به نامهای فولات یا ویتامین ب9 نیز خوانده می شود برای بسیاری از اعمال بدن از جمله سلامتی سیستم عصبی ، خون و سلول ها بدن حیاتی و اساسی است.

         این ویتامین بدن را در مقـــابل بیماری های قلبی ، نقص های مادرزادی ، پوکی استخوان و سرطان های مشخّص حفظ می کند.

       ویتامین  ب9  در غذاهایی مانند : جگر ، عدسی ، سبوس برنج ، مخمر آبجو ، آرد سویا ، نخود چشم سیاه ، لوبیا قرمز ، لوبیا مرمری ، بادام زمینی ، اسفناج ، برگ شلغم ، لوبیا ، گندم و مارچوبه به میزان چشمگیری وجود دارد. نگهداشـــــتن غذا در حرارت اتاق به مدت طولانی می تواند محتوی اسید فولیک آن را از بین ببرد.     

 ویتامین B12   (ب 12 )

     ویتامین  ب12 یا کوبالاین به تنهایی نمی تواند به طور کامل جذب گردد و برای جذب کامل نیاز به کلســیم دارد. مقدار  توصیه شده روزانه آن 3 میکرو گرم در روز می باشد و کمبود آن می تواند منجر به کم خونی ماکروسیتیک و التهاب دهان و گلوسیت گردد.

     جگر ، گوشت گوساله ، تخم مرغ ، شیر ، پنیر و قلوه از جمله منابع غنی این ویتامین هستند. الکل، استروژن، نور خورشید و در معرض مواد اسیدی یا قلیایی بودن، این ویتامین را از بین خواهد برد.                                

       ویتامین های گروه ب را ویتامین های اعصاب و همان طور که اشاره شد، ویتامین های اخلاق نیز نامیده اند.

مراحل مختلف کمبود ویتامین ها

     عوارض مربوط به کمبود ویتامین ها را در بدن می توان به درجات و مراحل مختلف زیر تقسیم کرد:

     مرحله نخست:

    بدن سعی می کند از ویتامین هایی که قبلا ذخیره کرده است استفاده کند. در این مرحله هنوز ویتامین در خون موجود می باشد.

     مرحله دوم:

     ویتامین های ذخیره شده کاملاً مصرف شده و از بین رفته اند.به طوری که کاهش ویتامین در خون و ادرار مشخص می شود.

     مرحله سوم:

     کم کم کاهش بنیه ذهنی و جسمی و بی اشتهایی و خستگی پدیدار شده و همچنین امکان بیماری های عفونی افزایش پیدا می کند.

     مرحله چهارم:

    نخستین تغییرات روحی و روانی پدیدار می شوند.

     مرحله پنجم:

     بعضی از نشانه های کمبود ویتامین ، مثل شب کوری بروز می کند. غالباً این بیماری ها ناشی از کمبود چند ویتامین می باشند. در این مرحله هنوز بیماری های ناشی از کمبود ویتامین با رساندن ویتامین های لازم به بدن قابل درمان می باشند. 

     مرحله ششم:

 کمبود ویتامین ها به حدّی است که بیماری های ناگوار را با خود به همراه می آورد. برخی از این بیماری ها خطرناک و غیر قابل بهبود می باشند.

با بوی بد دهان چگونه مقابله کنیم؟

بوی بد دهان مشکلی است که روی زندگی اجتماعی، شخصی و حرفه‌ای افراد اثرگذار است.
حتما شما هم در میان دوستان و اطرافیان خود کسانی را می‌شناسید که دچاراین مشکل هستند و شما هرگز به خود جسارت نمی‌دهید که موضوع را با آنان در میان بگذارید.
خوشبختانه یا متاسفانه بینی انسان ، توانایی تطبیق و سازگاری با "بو" را دارد به همین دلیل است که اغلب افرادی که مشکل بوی بد دهان دارند، خودشان متوجه این وضعیت نیستند.
درباره طرز تشخیص بوی بد دهانمان و چگونگی برطرف کردن آن و پیشگیری از بد بو شدن دهان و بهداشت و نظافت دهان و دندان خبرنگار گروه علمی ایرنا با یک دندانپزشک مجرب گفت و گویی انجام داده است، بخوانید:
● طرز تشخیص بوی بد دهان:
از آنجا که کسی درباره بوی بد دهانمان به ما چیزی نمی‌گوید خانم دکتر"آیدا روشن ضمیر" راه‌هایی را معرفی می‌کند که ما را متوجه وجود آن می‌کند.
وی می‌گوید انگشت شصت خود را کمی در دهانتان نگاه دارید سپس آن را خارج کرده و بگذارید خشک شود ، آن را بو کنید، آیا بوی بدی دارد؟ "نخ دندان را میان دندان‌های عقب خود ببرید و بیرون بیاورید ، نخ را بو کنید ، بوی بدی می‌دهد؟"
رو به روی آینه بایستید نوک زبانتان را با دستمال تمیز بگیرید و بیرون بیاورید آیا انتهای زبانتان سفید است؟ اگر اینچنین است می‌تواند علامت بوی بد دهان با منشا زبان باشد.
در بسیاری موارد، علت اصلی بوی بد دهان، زبان است زیرا زبان به علت حفره‌هایی که دارد محل ایده آلی برای رشد انواع باکتری‌ها است به خصوص انتهای زبان که به ندرت هم تمیز می‌شود.
● دهان کثیف میزبان باکتری‌ها:
دکتر روشن ضمیر می‌گوید مهم‌ترین عاملی که می‌تواند بوی بد دهان را به وجود بیاورد، بهداشت ضعیف است.
دهان انسان خانه میلیون‌ها باکتری است، که این محیط گرم و مرطوب را محل مناسبی برای رشد و تکثیر خود می‌یابند.
این باکتری‌ها نیاز به غذا دارند و چه جایی بهتراز دهان انسان! باقی- مانده مواد غذایی که در دهان ما وجود دارند، سفره رنگارنگی برای این موجودات میکروسکوپی است.
آنها از مواد غذایی تغذیه می‌کنند و پس مانده‌هایی تولید می‌کنند که همان محصولات "سولفوری" است.
این محصولات عامل اصلی بوی بد دهان هستند، اگر بعد از هر وعده غذا مسواک کنیم یا حداقل دهان مان را با آب بشوییم، مقادیر زیادی از این خرده‌های غذایی پاک خواهند شد و طبیعی است که سفره رنگین باکتری ها برچیده خواهد شد.
● بیماری‌های دندان و لثه:
دکتر روشن ضمیر می‌گوید عامل دیگری که می‌تواند بوی بد دهان را ایجاد کند، پوسیدگی‌های دندانی است که بسیار شایع هستند.  
● وی می‌گوید اگر این پوسیدگی‌ها به موقع درمان نشوند ، منبع عفونی هستند و سبب ایجاد بوی بد دهان می‌شوند.
در بسیاری موارد، زنانی که در دوران قاعدگی خود دچار التهاب لثه می‌شوند، بوی بد دهان را هم در همان دوران تجربه می‌کنند.
علاوه برالتهاب لثه، بیماری‌های پیشرفته لثه نیز محل مناسبی برای رشد انواع باکتری‌های ایجاد می‌کند که در نهایت به بوی بد دهان منجر می‌شود.
 ● خشکی دهان
این دندانپزشک می‌گوید خشکی دهان از دیگر عواملی است که موجب بوی بد دهان می‌شود.
دکتر روشن ضمیر خاطرنشان می‌کند که بزاق برای تمیز نگه داشتن دهان لازم است و موجب پاک شدن ذرات غذایی از روی دندان‌ها و سطح زبان می‌شود.
▪ وی می‌گوید در مواردی که کمبود بزاق وجود دارد(به طور مثال در بیماران دیابتی)حضور نداشتن همین عامل پاک‌کننده ، باعث ایجاد بوی بد دهان می‌شود.
بوی بد دهان در صبح‌ها نیر به همین دلیل است، در طول شب و هنگام خواب، ترشح بزاق کم می‌شود و در نتیجه بوی بد دهان در صبحگاه رخ می‌دهد که البته تا حدی طبیعی است.
 ● مشکلات گوارشی
بسیاری از غذاهایی که ما می‌خوریم می‌توانند بوی بدی را در دهان، البته به طور موقت ایجاد کنند.
به طور مثال سیر ، پیاز ، کاری و فلفل و از جمله عوال دیگر، سیگار، الکل و تنباکو است که می‌تواند سبب ایجاد بوی بد در دهان شود.
البته درمورد سیر باید اضافه کرد که این ماده جذب خون انسان می‌شود و و مساله بو، فقط به دهان محدود نمی‌شود.
در موارد اندکی، علت بوی بد دهان نیز وجود مشکلات معده مانند رفلاکس است ک البته این موارد بسیار نادر هستند.
دکتر روشن ضمیر می‌گوید عفونت‌های گلو، ریه یا سینوس و همچنین بیماری های سیستمیک مانند دیابت و بیماری‌های کبد و کلیه هم می‌توانند باعث ایجاد بوی بد دهان شوند.
اگر هیچ مشکلی در دهان و دندان وجود نداشته باشد، این احتمال وجود دارد که مشکل بوی بد دهان ناشی از بیماری‌ها یاد شده باشد.
 ● توصیه‌هایی برای پیشگیری از بد بو شدن دهان
▪ دکتر روشن ضمیر می‌گوید مهم‌ترین کاری که می‌توان انجام داد، تمیز نگه داشتن دهان است.
▪ مسواک کردن سطوح دندان ها، نخ کشیدن میان آنها و تمیز کردن سطح زبان باعث می‌شود که بوی بد دهان کم شود.
▪ "دندان‌های مصنوعی" محل مناسبی برای تجمع انوع باکتری‌ها است که می تواند موجب ایجاد بوی نامطبوعی دردهان شود، افرادی که دندان‌های مصنوعی دارند باید حتماآن را بعد از غذا تمیز کنند و شب‌ها هم آنها را از دهان خارج کنند.
▪ ویزیت‌های منظم دندانپزشکی و ترمیم فوری پوسیدگی‌ها و برطرف کردن مشکلات لثه در ابتدای کار،عامل مهمی در جلوگیری از بروز بوی بد دهان است.
▪ این دندانپزشک عقیده دارد که با نوشیدن مایعات فراوان از جمله "چای" می‌توان با بوی بد دهان مقابله کرد.
▪ آدامس‌های بدون شکر هم کمک‌کننده است، زیرا باعث ترشح بیشتر بزاق می‌شود و خوردن سبزی‌های تازه مثل هویج.
▪ بعداز خوردن لبنیات، گوشت و ماهی دهان را با آب بشویید.
 ▪ تمیز کردن زبان را فراموش نکنید، بعضی درمان‌های خانگی نیز برای رفع این مشکل ذکر شده است به طور مثال شستن زبان با مخلوط آب و جوش شیرین و همچنین شستن دهان با مخلوط آب لیمو و یا آب و گیاهانی مانند آویشن و میخک.
▪ براساس مطالعه‌ایی که روی ماست شده ثابت شده که ماست نیز آثار خوبی روی بوی بد دهان دارد.  ▪ قهوه زیاد ننوشید، از خوردن غذاهای پر ادویه اجتناب کنید و اعتماد به نفس خورد را از دست ندهید.

آنتی بیوتیک ها

آنتی بیوتیکها (Antibiotic) فرآورده‌های حاصل از فعالیت میکروارگانیسمها هستند که بطور اختصاصی رشد دسته‌ای دیگر از میکروارگانیسمها را متوقّف ساخته یا آنها را از بین می‌برند. آنتی بیوتیکها برای میزبان نسبتا بی‌زیان می‌باشند و می‌توانند برای درمان بیماریها به کار بروند.

اطلاعات اولیه

آنتی بیوتیکها مواد شیمیایی هستند که از میکروارگانیسمهایی مانند قارچهای میکروسکوپی و باکتریها گرفته می‌شوند و از ادامه زندگی سلولهای یوکاریوتها یا پروکاریوتها جلوگیری نموده و یا مانع تکثیر آنها می‌شوند. اجزای سازنده آنتی بیوتیکها بسته به کاری که انجام می‌دهند متفاوت است. بیشتر آنتی بیوتیکها بر روی هر دو نوع سلول پروکاریوتها و یوکاریوتها اثر می‌کنند و به همین دلیل نمی‌توان همه آنها را از نظر درمانی برای انسان مورد استفاده قرار داد.

آنتی بیوتیکها روی واکنشهای بنیادی یک سلول اثر می‌کنند. بعضی از آنها خاصیت ضد سرطانی دارند زیرا اثر آنها بیشتر روی سلولهایی است که در حال تقسیم سریع هستند و به همین دلیل باکتریها و سلولهای مغز استخوان که سازنده گویچه‌های سفید خون و گویچه‌های قرمز خون می‌باشند و همچنین سلولهای سرطانی در مقابل آنتی بیوتیکها حساسیت بیشتری دارند.

تاریخچه

مدتها قبل از کشف پنی‌سیلین بشر آموخته بود بطور تجربی بعضی مواد خام را به عنوان عامل ضد میکروب مورد استفاده قرار دهد. 600 - 500 سال قبل از میلاد ، چینیها شیره کپک زده لوبیای شور را برای درمان عفونتها بکار می‌بردند. اصطلاح آنتی بیوز (Antibiosis) اولین بار در سال 1889 بوسیله ویلمین برای توجیه ماهیت رقابتی جوامع بیولوژیک که در آن فقط قویترین و اصلح‌ترین زنده می‌ماند بکار برده شد و چند سال بعد این اصطلاح برای آنتاگونیسم میکروارگانیسمها نیز مورد استفاده قرار گرفت. به دنبال کشف پنی‌سیلین بوسیله فلیمینگ در سال 1929 دوبوس در سال 1939 آنتی بیوتیک تیرو تریسین را از باکتری باسیلوس برویس بدست آورد.

آنتی بیوتیکهای مهار کننده همانند سازی DNA

آنتی بیوتیکهایی که از همانند سازی DNA جلوگیری می‌کنند عبارتند از:میتومیسین (Mytomycin) که به دو رشته DNA مکمل متصل شده و از جدا شدن آنها از یکدیگر جلوگیری می‌کند. آنتی بیوتیک دیگری به نام اکتینومایسین D درغلظتهای زیاد همانندسازی DNA را مهار می‌کند. این آنتی بیوتیک دارای دو حلقه مسطح با پیوندهای مضاعف است و می‌تواند خود را بین نوکلئوتیدها جای داده و بدین ترتیب همانند سازی را مختل کند.

آنتی بیوتیکهای مهار کننده سنتز RNA

اکتینومایسین آنتی بیوتیکی است که به DNA (به باز گوانین) متصل شده و از سنتز RNA پیک جلوگیری می‌کند. از این آنتی بیوتیک در پژوهشهای بیوشیمی برای مطالعه اثر برخی از مواد شیمیایی بر روی سنتز RNA پیک استفاده می‌شود مثلا برای تعیین طول عمر RNA پیک. اکتینومایسین یکی از داروهای ضد سرطانی خوب محسوب می‌شود. آنتی بیوتیک ریفامپسین با آنزیم RNA پلیمراز ترکیب شده و سنتز RNAها را متوقف می‌کند.

آنتی بیوتیکهای مهارکننده پروتئین سازی

موثر در پروکاریوتها

تعداد زیادی از این آنتی بیوتیکها وجود دارد که به بعضی از آنها اشاره می‌شود. یورین تری کربوکسیلیک اسید در مرحله آغازی سنتز پروتئین ، آنیزومایسین و کلرامفنیکل و تتراسایکلین در مرحله طویل شدن و تتراسایکلین و استرپتومایسین در مرحله آخر از پروتئین سازی ممانعت به عمل می‌آورند.

موثر در یوکاریوتها

پورومایسین و اسپارسومایسین و استرپتومایسین از پروتئین سازی در یوکاریوتها جلوگیری می‌کنند.

منابع و اختصاصات برخی از آنتی بیوتیکهای متداول

خصوصیات آنتی‌بیوتیک موفق برای درمان بیماری ها

یک آنتی بیوتیک وقتی می‌تواند برای درمان بیماریها با موفقیت بکار رود که دارای خصوصیات زیر باشد.

روی عامل بیماری اثر داشته باشد بدون اینکه آثار جانبی سمی قابل توجهی ایجاد نماید.

باید به حد کافی پایدار باشد بطوری که بتوان آنرا از محیط کشت جدا نمود و برای مدت معقولی ذخیره کرد بدون اینکه اثرش کاهش یابد.

سرعت دتوکسیفیکاسیون (سم زدایی) و دفع دارو از بدن به گونه‌ای باشد که غلظت کافی را برای مدت معینی در خون نگاه داشته و احتیاجی به دوزهای مکرر نباشد.

دفع دارو به حد کافی سریع و کامل باشد و پس از قطع مصرف دارو بطور کامل دفع گردد.

مقاومت بر علیه آنتی بیوتیکها

در هر یک میلیون تقسیم سلولی یک جهش یافته را می‌توان یافت که به یک آنتی بیوتیک مقاوم باشد. هر گاه این جهش در بیمار تحت درمان با آنتی بیوتیک رخ دهد، جهش یافته قدرت زنده ماندن بیشتر از سایر میکروارگانیسمهای میزبان را دارا بوده و در مدت کوتاهی تعداد آنها افزایش می‌یابد و از اینرو درمان با همان آنتی بیوتیک نتیجه مطلوبی بدست نمی‌دهد. و باید آنتی بیوتیک دیگری جایگزین آن شود.

چشم انداز

با تکیه بر آنتی بیوتیکها جهت کنترل عفونتهای میکروبی بدون شک پزشکان به تکنیک سترونی توجه زیادی معطوف نداشته و بدون تشخیص دقیق مکان به درمان عفونتهای میکروبی پرداختند. این روش غالبا قبل از پیدایش میکروارگانیسمهای مقاوم به آنتی بیوتیکهای بدون نسخه در دسترس عموم قرار گرفت و مصرف بیش از حد آنها در درمان بیماریها موجب پیدایش حساسیت و آلرژی در بسیاری از افراد گردید.